12.11.2011 Fruits de tardor: Les figues de moro

Figuera de moro, figuera de pala, figuera de pic, figuerassa; són alguns dels diferents noms amb que es denomina a la Opuntia ficus-indica. És una planta originària de Mèxic on es consumeix de dues formes diferents: el fruit, anomenat “tuna” i les fulles joves com a verdura anomenades “nopal”. Aquesta planta ja era usada des dels temps prehispànics.

La figuera de moro va ésser introduïda al Mediterrani pels mariners espanyols cap al segle XVI i avui podem trobar-la a pràcticament a tots els països amb climes tropicals, sub-tropicals i mediterranis. Plantada en talussos i marges assolellats, sovint per a fer tanques. Pel seu control s'aconsella l'eliminació de tota la planta, evitant la dispersió de qualsevol pala o fragment dels que es pot regenerar ràpidament. Les zones de cultiu més importants estan distribuïdes entre Brasil, Colòmbia, Sicília, Espanya, Marroc, Israel i Grècia; principalment com a farratge ( fulles) o bé amb la recol•lecció del fruit. La recol•lecció és a finals d'estiu i a la tardor i cal anar proveït de guants per a fer-ne la collita. Les figues han d’adquirir un color vermell intens per a ésser consumides i ens aporten vitamines dels grups B i C , a més de calci i de tenir un efecte laxant i depuratiu, motiu pel qual no s’ha d’excedir-se en el seu consum. Les figues són fruits dolços i carnosos, apreciats en alguns llocs per fer gelats o cremes, però normalment es mengen al natural, o macerats amb vi.

Albert R.

Albert R.